photo DE FERME EN FERME 2026 - ÉLEVAGE DE LAVALDIEU

DE FERME EN FERME 2026 - ÉLEVAGE DE LAVALDIEU

Nature - Environnement, Sports équestres, Repas - Dégustation

Rennes-le-Château 11190

Le 01/05/2026

12 fermes et une coopérative de la Haute-Vallée de l'Aude et du Pays de Sault vous ouvrent leurs portes sur le 1er vendredi du mois de mai . Les fermes vous attendent pour partager leur passion et leur métier pour cette 20ème édition ! Venez visiter notre élevage de chevaux et poneys de sport. De la vie de troupeau au travail, découvrez la vie d’un futur cheval de sport. Vous découvrirez aussi notre petite ferme pédagogique et notre petit atelier apicole. Animation toute la journée. Animation mini Ferme Pour déjeuner : Repas en commun Rendez-vous au domaine de 12 h à 14 h pour un repas commun avec la Ferme des Gascous, la ferme de Coume Sourde, la Graine Libre et Loc d’Ânes. Sur réservation, repas bio local et gourmand avec les produits de nos fermes. Entrée plat dessert (option végétarienne) 20 € Enfants < 11 ans 10 €. Réservation au 07 52 06 51 09.

photo DE FERME EN FERME 2026 - LA GRAINE LIBRE

DE FERME EN FERME 2026 - LA GRAINE LIBRE

Plante - Fleur, Artisanat

Couiza 11190

Le 01/05/2026

12 fermes et une coopérative de la Haute-Vallée de l'Aude et du Pays de Sault vous ouvrent leurs portes sur le 1er vendredi du mois de mai . Les fermes vous attendent pour partager leur passion et leur métier pour cette 20ème édition ! Entre Sougraigne et Rennes-le-Château, nous cultivons depuis plus de dix ans des semences biologiques et reproductibles. Nous proposons aussi des plants potagers, floraux et aromatiques. Grande nouveauté cette année : une gamme de produits transformés issus de nos récoltes 2025, à goûter sur place. Venez découvrir la richesse de la biodiversité au travers des nombreuses variétés présentées, de la semence au plant. Côté gourmand Café et thé offerts, gâteaux et pizzas faits maison pour accompagner votre visite. À midi, rendez-vous au domaine de Lavaldieu pour un repas commun avec les fermes voisines. Présentation du métier d’artisan semencier à 10 h et 15 h (35 min.). Toute la journée : visite de la serre, explications et conseils pour les jardiniers. Vente sur place de semences, de plants et de transformations

photo DE FERME EN FERME 2026 - LOC D’ÂNES

DE FERME EN FERME 2026 - LOC D’ÂNES

Randonnée et balade

Rennes-le-Château 11190

Le 01/05/2026

12 fermes et une coopérative de la Haute-Vallée de l'Aude et du Pays de Sault vous ouvrent leurs portes sur le 1er vendredi du mois de mai . Les fermes vous attendent pour partager leur passion et leur métier pour cette 20ème édition ! Bienvenue dans le monde des ânes ! LOC D’ÂNES est un élevage d’ânes de toutes les couleurs qui propose des balades et des randonnées pour tous dans notre magnifique région ! Côté gourmand Café et thé offerts, gâteaux faits maison pour accompagner votre visite. À midi, rendez-vous au domaine de Lavaldieu pour un repas commun avec les fermes voisines. 10 h : Découverte de la vie des ânes, de leurs particularités ; 11 h : Présentation de la randonnée avec un âne. 12 h-14 h : Mini Ferme dans la zone repas. 15 h : Show de présentation des ânons de un an

photo ENS - L’EAU, CE TRÉSOR OUBLIÉ !

ENS - L’EAU, CE TRÉSOR OUBLIÉ !

Nature - Environnement, Repas - Dégustation

Rivel 11230

Le 06/06/2026

5 km / Moyen / + 6 ans Partons à la recherche d’eau sur ce site remarquable qui abrite une forêt très riche en biodiversité, échangeons sur les cycles naturel et anthropique de l’eau et apprenons à la purifier ! L'essentiel au naturel – Stéphanie Marlière Réservation obligatoire par SMS. 20 personnes max. Matériel d'observation fourni. Prendre de quoi noter. Dégustation offerte d’un goûter sauvage et gourmand.

photo MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS

MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS

Marché, Artisanat, Repas - Dégustation

Sallèles-d'Aude 11590

Le 13/06/2026

Marchés de créateurs et des producteurs du pays. Producteurs fermiers, vignerons et artisans vous attendent sur les marchés ! Nos Marchés de Producteurs de Pays garantissent des produits en direct, du producteur au consommateur avec, en prime, la convivialité et l'échange. Réservés exclusivement aux producteurs fermiers ou artisans, nos Marchés de Producteurs de Pays valorisent pleinement le territoire audois. Venez vous approvisionner ou savourer des bons produits de nos terroirs en direct des producteurs. Assiettes gourmandes des producteurs à consommer sur place. Un moment gourmand et convivial vous attend !

photo MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS

MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS

Marché, Artisanat, Repas - Dégustation

Raissac-sur-Lampy 11170

Le 17/07/2026

Marchés de créateurs et des producteurs du pays. Producteurs fermiers, vignerons et artisans vous attendent sur les marchés ! Nos Marchés de Producteurs de Pays garantissent des produits en direct, du producteur au consommateur avec, en prime, la convivialité et l'échange. Réservés exclusivement aux producteurs fermiers ou artisans, nos Marchés de Producteurs de Pays valorisent pleinement le territoire audois. Venez vous approvisionner ou savourer des bons produits de nos terroirs en direct des producteurs. Assiettes gourmandes des producteurs à consommer sur place. Un moment gourmand et convivial vous attend !

photo MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS

MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS

Marché, Artisanat, Repas - Dégustation

La Redorte 11700

Le 13/08/2026

Producteurs fermiers, vignerons et artisans vous attendent sur les marchés ! Nos Marchés de Producteurs de Pays garantissent des produits en direct, du producteur au consommateur avec, en prime, la convivialité et l'échange. Réservés exclusivement aux producteurs fermiers ou artisans, nos Marchés de Producteurs de Pays valorisent pleinement le territoire audois. Venez vous approvisionner ou savourer des bons produits de nos terroirs en direct des producteurs. Assiettes gourmandes des producteurs à consommer sur place. Un moment gourmand et convivial vous attend !

photo MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS

MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS

Marché, Artisanat, Repas - Dégustation

Azille 11700

Le 06/08/2026

Marchés de créateurs et des producteurs du pays. Producteurs fermiers, vignerons et artisans vous attendent sur les marchés ! Nos Marchés de Producteurs de Pays garantissent des produits en direct, du producteur au consommateur avec, en prime, la convivialité et l'échange. Réservés exclusivement aux producteurs fermiers ou artisans, nos Marchés de Producteurs de Pays valorisent pleinement le territoire audois. Venez vous approvisionner ou savourer des bons produits de nos terroirs en direct des producteurs. Assiettes gourmandes des producteurs à consommer sur place. Un moment gourmand et convivial vous attend !

photo 1ER CHALLENGE DU MADRES

1ER CHALLENGE DU MADRES

Courses à pied, Courses cyclistes, Pour enfants

Roquefort-de-Sault 11140

Le 31/07/2021

Le Challenge du Madres tient son nom du Pic du Madres, point culminant du département de l’Aude (2459 mètres) situé à proximité. Il s’agit d’une journée sportive comprenant une course cycliste le matin, la Course du Garavel (37 km et 900 mètres de dénivelé positif) et une épreuve de course à pied l’après midi, le Trail de l’Ayguette (14km et 800 mètres de dénivelé positif). Il est possible de participer à l’une ou l’autre des épreuves, ou d’enchainer les deux (classement général sur les deux courses). En parallèle, de nombreuses animations vous seront proposées : - une randonnée de 9 km pour découvrir les chemins du secteur, - un marché des producteurs, - des courses enfants, - un repas gourmand avec le burger local (Boeuf d’un éleveur du village, Tome locale, pain du boulanger) - et une soirée musicale.

photo FASCINANT WEEK-END - BALADE VIGNERONNE AVEC LA FAMILLE FABRE

FASCINANT WEEK-END - BALADE VIGNERONNE AVEC LA FAMILLE FABRE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Luc-sur-Orbieu 11200

Le 17/10/2021

Voilà l'occasion rêvée de partager la vie, les rêves et les coups de cœur d'un vigneron pendant les vendanges, le temps d'un déjeuner. Nous marcherons ensemble vers notre point de vue préféré, au sommet du Mourrel de Luc, pour observer la faune et la flore locales, typiques de la garrigue méditerranéenne. Une fois au sommet de la colline, nous parlerons de l'importance du terroir, avec un aperçu majestueux des contrastes géologiques et climatiques qui façonnent les Corbières. Nous dégusterons enfin notre pique nique gourmand dans des parcelles de vigne plantées au cœur de la pinède, un lieu magique, bien loin des sentiers battus. 11h00 : départ pour une randonnée facile d' 1h (prendre de bonnes chaussures et un coupe vent), agrémentée d'explications sur toutes les composantes de notre terroir viticole (climat, géologie, botanique, cépages et modes de culture) . 12h00 : apéritif servi debout au point de vue panoramique; lecture de paysage à 360° et dégustation d'une sélection de vins bio de la Famille Fabre. 13h00 : pique nique champêtre concocté par le chef Sim, avec des bouchées gourmandes et un buffet de gâteaux; servi assis dans un écrin de verdure au milieu de la garrigue. 15h00[...]

photo MARATHON DU BOUTENAC EN CORBIÈRES - ANNULÉ

MARATHON DU BOUTENAC EN CORBIÈRES - ANNULÉ

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Ornaisons 11200

Le 24/10/2021

Unique en Occitanie : Venez participer au 1er Marathon gourmand et festif en partenariat avec une trentaine de producteurs du Cru Boutenac. - Possibilité de courir déguisé et récompense du meilleur déguisement - Dégustation de vins et produits locaux sur le parcours et le village exposants - Animations et tombola tout le week-end 9 communes traversées du Cru Boutenac : Boutenac, Ferrals-des-Corbières, Villerouge La Crémade (Fabrezan), Saint Laurent de la Cabrerisse, Thézan des Corbières, Montséret, Saint-André-de-Roquelongue, Ornaisons, Luc-sur-Orbieu. Fin des inscriptions le 31 août minuit !

photo FASCINANT WEEK-END - ACCORD METS ET VINS AU CHÂTEAU CICERON !

FASCINANT WEEK-END - ACCORD METS ET VINS AU CHÂTEAU CICERON !

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Ribaute 11220

Le 16/10/2021

«La Maison du Rire» est une école de vin hors du commun. En compagnie d’Emma vous apprendrez à connaître les vins du Languedoc, ainsi que les plats et leur recette. Emma prend résidence au Château Ciceron à Ribaute le samedi 16 Octobre à partir de 12 H afin de vous proposer un moment de partage amusant et gourmand. Votre repas s’accompagne d’une dégustation de 8 vins en accord avec les 8 plats proposés. Elle vous racontera l’histoire des vins du Languedoc, leur typicité et pourquoi ils s’accordent parfaitement avec le plat proposé, créé à partir de produits locaux. Les recettes sont à retrouver dans son livre.

photo JOURNÉES DU PATRIMOINE 2021 - SAINT-HILAIRE

JOURNÉES DU PATRIMOINE 2021 - SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Artisanat

Saint-Hilaire 11250

Du 18/09/2021 au 19/09/2021

Saint-Hilaire tout le week-end à l'heure des #JEP2021 ! L'Abbaye bénédictine abrite le fameux "sarcophage" du Maître de Cabestany. Vous apprécierez la sérénité de son cloître gothique desservant l’église romane, le logis abbatial, les réfectoires, les celliers, ainsi que la partie fortifiée. On raconte que les moines y inventèrent la Blanquette au XVIe siècle... L’association "Abbaye vigneronne de Saint-Hilaire" a organisé pour vous un progrmma réjouissant : Balades - Samedi à 9h30 : Vers les vignes de l’Abbaye / à 15h : Vers la nécropole médiévale. - Dimanche à 9h30 : Vers l’oliveraie de l’Abbaye / 15h : Vers les vignes de l’Abbaye. Inscription conseillée au 04 68 69 62 76 Visites commentées de l'Abbaye - Samedi et dimanche : 11h / 14h / 16h30. Exposition du trésor de l’abbaye et du reliquaire - Samedi toute la journée, de 10h à 18h. Exposition patrimoine ferroviaire : - Histoire de la ligne Carcassonne/Quillan/Axat – Saint-Hilaire lesoubliés du rail" Marché gourmand et artisanal L’entrée est libre les deux jours.

photo FOIRE AU GRAS DE CASTELNAUDARY

FOIRE AU GRAS DE CASTELNAUDARY

Foire - Salon, Artisanat, Repas - Dégustation, Marché, Fête

Castelnaudary 11400

Le 05/12/2021

En 2021 notre Foire au Gras se déroulera le dimanche 5 Décembre à Castelnaudary. Comme les années précédentes, retrouvez de très nombreux producteurs et éleveurs de volailles du département et des départements voisins. Le matin, la foire se déroulera dès 7H30 au Gymnase Pierre de Coubertin. Après avoir fait quelques achats pour préparer vos fêtes de fin d'année, un repas vous sera proposé à la Halle aux Grains. Vous pourrez profiter également tout au long de cette journée du marché de Noël ainsi que d'un marché gourmand et artisanal qui auront lieu sur la contre-allée Cours de la République.

photo GRAND MARCHÉ DE NOEL AU CHATEAU GRAND MOULIN

GRAND MARCHÉ DE NOEL AU CHATEAU GRAND MOULIN

Repas - Dégustation

Lézignan-Corbières 11200

Du 11/12/2021 au 12/12/2021

Le Marché de Noël prend des allures médiévales... Animations diverses pendant tout le week-end : atelier cuir, atelier héraldique (blason), le trône des gentes demoiselles et damoiseaux, la sorcière, les jeux bois, les crêpes au feu de bois et autres découvertes.... 10h30 - Visite de la cave 15H - "La Cave vue d'en haut" 16H - Tombola des exposants 18h - Dégustation "verticale" de 1980 à 2020 Le plein d'idées cadeaux... produits du terroir, foie gras, cassoulet, fromage, panier gourmand et vin... Poterie, gravure sur verre, pyrogravure, bijoux, peinture, textile, savon naturel, plantes médicinales...

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